} catch (e) {}; //]]>

CÁCH LÀM GIÒ CHẢ NGON

giò chả

Thương hiệu: TỨ PHƯƠNG

Giò chả ngon - uy tính - chất lượng - cam kết giá tốt trên toàn quốc . Sản xuất và phân phối bởi Cty TNHH SX&DV Tứ Phương . Hotline : 0974.888.799

  • 0₫


Mô tả

Hôm nay , Tứ Phương xin chia sẽ kinh nghiệm làm giò chả ngon , Tứ Phương mong rằng sẽ mang đến cho quý bạn đọc những thông tin thật sự bổ ích . 

Sau đây là các bước thực hiện :

1. Chuẩn bị nguyên liệu

- Thịt : đây là nguyên liệu chính cũng như rất quan trọng trong sản xuất giò chả . Ngày nay mọi người thường sử dụng 2 loại thịt là thịt đông lạnh hoặc thịt tươi . Riêng ở Tứ Phương chúng tôi với tiêu chí an toàn - sạch nên thịt để làm giò chúng tôi lấy tận gốc ở những trại mổ uy tính. 

+ Sự khác biệt giữa thịt tươithịt đông :

    * Khi làm giò bằng thịt tươi thì chất lượng của giò sẽ tốt hơn về độ tươi , dẽo và nguyên chất .

    * Khi làm giò bằng thịt đông thì sẽ không đảm bảo được sự nguyên chất và cần nhiều chất phụ gia hơn .

                         

Lưu ý : Thịt trước khi cho vào xay thì cần làm mát thịt bằng cách cho vào ngăn mát 1 - 2h ( sau khi vệ sinh thịt ) . 

                   

- Mỡ : đây là nguyên liệu tạo độ béo cho giò , thông thường ta sẽ dùng mỡ đông để xay cùng thịt

- Gia vị : Có thể tùy từng vùng miền để có thể thơm bớt 1 số gia vị . Thông thường thì những gia vị sau sẽ là chủ đạo .

                  

 + Nước mắm : đây là gia vị quan trọng trong làm giò. Ở Tứ Phương nước mắm của chúng tôi là loại thượng hạng - được nhập trực tiếp từ Phú Quốc - sau đó sẽ được đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi chưng cất lại để vừa với khẩu vị của từng nơi . 

 + Bột ngọt : dùng để pha cùng với nước mắm ( nên dùng ít để không làm giò có vị chát)

 + Đường : tùy theo khẩu vị để ta có thể cho vào hoặc bỏ đi . 

 + Tiêu : đây là gia vị tạo độ thơm cho giò . 

- Phụ gia : Ở Tứ Phương chỉ sử dụng 1 ít phụ gia tạo độ dẽo và bảo quản . 

===> Sau khi xay thịt và mỡ , ta cho gia vị vào rồi trộn thật đều . 

2. Gói giò

Dùng lá chuối gói giò là chuẩn nhất , vì giò có được thơm hay không cũng 1 phần do hương của lá chuối quyện vào khi ta hấp giò . 

 + Hấp lá chuối trên hơn hơi nước để làm mềm , sau đó dùng khăn sạch để lau qua lá . Cắt lá thành hình ngang để gói 2 đầu của gió . 

 + Xếp 2 lá cạnh mép nhau theo chiều dọc , xếp tiếp 2 lá chồng lên 2 lá trước theo chiêu ngang

 + Cho thịt vào giữa lá và quấn tròn lại . Làm kín 2 đầu của cây giò vừa quấn , gấp 1 đầu rồi dựng cây  giò lên , nên chặt cây giò và buộc nốt đầu còn lại . Sau đó ta dùng lạt để buộc chặt cây giò sao cho đẹp mắt . 

                     

3. Hấp giò 

Cho giò vào hấp khoảng 1 h , đậy nắp thật kín . 

* Cách kiểm tra giò chín : ta dùng 1 cây tăm nhỏ chọc vào cây giò , nếu thấy tăm còn dính thịt hay có nước ứa ra thì đó là giò chưa chín . 

Sau khi kiểm tra giò đã chín , ta vớt ra và để nguội tự nhiên . Tuyệt đối không làm nguội giò bằng cách ngâm nước . 


GIÒ CHẢ THƯỜNG ĐƯỢC SỬ DỤNG VÀO DỊP NÀO ?

Trong mâm cỗ tết truyền thống hay trên những bàn tiệc liên hoan cưới hỏi , ai ai cũng có thể thấy bên cạnh những món sơn hào hải vị thì không thể thiếu 1 đĩa giò chả được cắt tỉa , xếp thật đẹp . 

Ngày nay giò được bán nhiều trong các siêu thị hay ngoài chợ . Nhưng khi vẫn đề an toàn vệ sinh thực phẩm còn khá phức tạp thì chị em còn khá phân vân để tìm mua được những khoanh giò chất lượng . 


ĐỊA CHỈ MUA GIÒ CHẢ UY TÍNH TRÊN TOÀN QUỐC

Với kinh nghiệm sản xuất thực phẩm sạch trên 20 năm . Công ty TNHH Sx&Dv Tứ Phương luôn đi đầu về lĩnh vực thực phẩm an toàn - chất lượng trên toàn quốc . 

Với cơ sở sản xuất hiện đại cùng những chuyên gia hàng đầu về lĩnh vực thực phẩm , chúng tôi tự tin là cơ sở sản xuất tốt nhất hiện nay . 

Những sản phẩm của chúng tôi cam kết : 

- Nguyên liệu có nguồn gốc , quy trình sản xuất đúng tiêu chuẩn . 

- Tất cả sản phẩm đều có giấy chứng nhận ATVSTP

- Sản phẩm được bán ra với giá tốt nhất trên thị trường . 

Với hệ thống cửa hàng trải dài trên toàn quốc , Tứ Phương hiện tại là điểm đến đáng tin cậy cho quý khách hàng . 

Hotline : 0974.888.799

Website : giobetuphuong.com - nemtuphuong.com

Quý vị  có thể tham khảo các sản phẩm khác của Tứ Phương tại đây !!

Hệ thống cửa hàng : 

Cửa hàng 1: 75 - ĐINH CÔNG TRÁNG - TP VINH - NGHỆ AN 0971.066.999

Cửa hàng 2: 09 - NGUYỄN VĂN CỪ - TP VINH - NGHỆ AN 0974.888.799

Cửa hàng 3: 89 - HÀ HUY TẬP - TP VINH - NGHỆ AN. SDT: 0969.454.157

Cửa hàng 4: SỐ 10/61 THỊNH LIỆT - HOÀNG MAI - HÀ NỘI. SDT:0976.743.768

Cửa hàng 5: 150 TRUNG LIỆT - ĐỐNG ĐA - HÀ NỘI. SDT: 0936.924.212

Cửa hàng 6: SỐ 56 - KHUYỄN LƯƠNG - P.TRẦN PHÚ - Q.HOÀNG MAI - HÀ NÔI SDT: 0911.357.188 

Cửa hàng 7 : KHỐI 4 - THỊ TRẤN ĐÔ LƯƠNG - NGHỆ AN SDT : 0988.061.887

Cửa hàng 8 : SỐ 28 HỒ VĂN CHƯƠNG - NGÕ 221 TÔN ĐỨC THẮNG - ĐỐNG ĐA - HÀ NỘI SĐT : 0903.230.616 - 0963.225.220

Cửa hàng 9 : 48 BÙI XUÂN THÁI - TP ĐÀ NẴNG SĐT : 0934.899.869

Cửa hàng 10: TỔ DÂN PHỐ 14 - P.NAM LÝ - TP ĐỒNG HỚI - QUẢNG BÌNH SĐT: 0977.642.911

Cửa hàng 11: DT 743 KHU PHỐ NHI ĐỒNG - P. DỊ AN - THỊ XÃ DỊ AN - TỈNH BÌNH DƯƠNG SĐT: 0976.716.279

Cửa hàng 12 : 07 BÌNH MINH - THỊ XÃ CỬA LÒ - NGHỆ AN SĐT : 0972.675.553 -0 0972.683.553

Cửa hàng 13 : 52 PHAN ĐĂNG LƯU - TP VINH - NGHỆ AN SĐT: 038.666.5999

Cửa hàng 14 : 62A KHÂM THIÊN – ĐỐNG ĐA – HÀ NỘI . SĐT : 0973.769.668

Cửa hàng 15 : NGÃ BA THƯỢNG SƠN – ĐÔ LƯƠNG – NGHỆ AN SDT : 0988.061.887

Cửa hàng 16 : 11 VŨ QUANG - TP HÀ TĨNH - SDT : 0972.613.653


We Also Recommend