2 Cách làm dưa góp đưa miệng, giải ngấy cực dễ ai cũng làm được

Cách làm dưa góp su hào giòn, ngon và đơn giản

Có thể nói, để có cách làm dưa góp su hào giòn ngon và hấp dẫn thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng như tham khảo hướng dẫn là vô cùng quan trọng. Sau đây sẽ là những gợi ý và cách làm chi tiết món dưa góp su hào dành cho bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Su hào 1 củ
• Cà rốt 1 củ
• Tỏi 2 tép
• Tương ớt 1/2 muỗng canh
• Giấm 2 muỗng canh
• Bột canh 1.5 muỗng cà phê
• Đường 2 muỗng canh

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Su hào và cà rốt sau khi mua về bạn cần rửa thật sạch để loại bỏ đất cát bám bên ngoài. Tiếp đó gọt vỏ rồi cắt lát mỏng và nhỏ hoặc tỉa hoa theo ý thích, còn tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sơ qua rồi băm nhỏ.

Bạn trộn su hào và cà rốt đã sơ chế vào một cái tô với 1/2 muỗng cà phê bột canh. Sau đó ngâm khoảng 15 phút, thấy su hào tiết nước thì đổ đi cũng như không cần rửa lại với nước.

Bước 2: Pha nước trộn

Ở bước pha nước trộn này thì bạn cần cho hỗn hợp gia vị bao gồm: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê bột canh cùng 1/2 muỗng canh tương ớt vào một cái chén sau đó khuấy đều lên.

Bước 3: Làm dưa góp su hào

Lúc này bạn chỉ cần đổ tô nước trộn vừa pha được vào bát su hào và cà rốt trước đó và tiếp tục ngâm thêm 30 phút nữa cho ngấm là ăn được.

Bước 4: Thành phẩm

Cách làm dưa góp su hào kiểu này sẽ giòn và rất tròn vị, vừa ăn, hơn nữa màu sắc dưa góp vừa tươi trong vừa có màu sắc bắt mắt, tạo ra cảm giác thèm ăn cho gia đình. Món dưa góp này mà thích hợp để bảo quản tủ lạnh rồi đem ra ăn kèm với đồ nướng thì cứ gọi là đỉnh.

Tham khảo: 3 Cách làm salad trộn tại nhà vừa ngon vừa dễ bạn nên thử

Cách làm dưa góp dưa chuột đơn giản, thành công

Dưa góp dưa chuột hiện vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt hoặc ở nhiều món ăn đường phố với tác dụng chống ngán rất tốt. Vậy để làm được món dưa góp dưa chuột đơn giản này bạn cần:

Nguyên liệu chuẩn bị

• Dưa chuột 3 quả
• Cà rốt 1/2 củ
• Su hào 1 củ
• Tỏi 2 tép
• Muối/đường 1 ít
• Chanh 1 ít
• (hoặc giấm)
• Nước mắm ngon 1 ít
• Dụng cụ làm: Hũ thủy tinh, bếp gas, nồi, thìa, đũa,…

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa chuột bạn đem rửa sạch sau đó ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút. Tiếp đó vớt dưa chuột ra, loại bỏ phần ruột dưa đồng thời tiến hành cắt miếng dài 3 – 4cm, dày khoảng 0,5 cm.

Còn đối với su hào và cà rốt thì bạn cạo sạch vỏ sau đó ngâm nước. Sau đó tiến hành cắt miếng tương tự dưa chuột cũng như ngâm với nước thêm 5 phút, còn tỏi và ớt rửa sạch rồi cắt lát.

Bước 2: Trộn muối

Ở bước này bạn cho phần su hào và cà rốt đã cắt vào chung bát, tiếp đó cho một ít muối tinh vào, trộn đều tay và để khoảng chừng 15 phút. Su hào và cà rốt sau đó sẽ tiết ra 1 lượng nước thì bạn đổ bỏ nước đi.

Sau khi trộn muối thì luộc sơ tất cả các nguyên liệu với nước sôi sau đó cho vào chậu nước lạnh, tiếp đến vớt nguyên liệu ra và để ráo.

Bước 3: Làm nước mắm ngâm

Trong lúc đợi nguyên liệu đã sơ chế ráo nước thì bạn hãy tiến hành pha hỗn hợp nước mắm ngâm bằng giấm. Bạn cho nước, dấm, đường cùng nước mắm loại ngon theo tỉ lệ 1:1:1:1. Mang đun sôi hỗn hợp chừng 1 phút sau đó thái lát tỏi hoặc đập dập vào để nguội là xong.

Bước 4: Tiến hành ngâm

Bạn cho rau củ đã rào vào hủ thủy tinh và cho hỗn hợp mắm vào từng chút một vì đổ quá nhanh và ồ ạt bởi dễ gây tràn và cách sắp xếp trước đó bị phá hỏng. Ngâm dưa từ 1 – 2 giờ là bạn đã có thể lấy ra ăn được, tuy nhiên ngâm từ 1 – 2 ngày thì dưa sẽ có vị chua và ngấm gia vị hơn.

Bước 5: Thành phẩm

Cách làm dưa góp dưa chuột này có thể ăn kèm với hầu hết các món ăn. Vị chua thanh ngọt dịu nhẹ có tác dụng làm độ ngậy béo của các món ăn dầu mỡ, nhất là vào vào ngày Tết. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho nhiều món ăn như thịt kho trứng, bánh tét, các món chiên, đồ nướng,…

Đọc thêm: 4 Cách làm chân gà sả tắc siêu ngon lại dễ làm bạn nên thử

Cách bảo quản dưa góp được lâu nhất

Khi đã biết cách làm dưa góp mà không biết cách để bảo quản món ăn thì sẽ là thiếu sót, bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn sau:

• Cho món dưa góp vào hũ thủy tinh chứ không dùng các hộp nhựa sẽ giúp món dưa góp của được ngon hơn cũng như bảo quản được tốt hơn.
• Lựa chọn dụng cụ hũ đựng với kích thước phù hợp không quá lớn, quá bé bởi sẽ làm chèn ép nguyên liệu cũng như khiến nguyên liệu không đủ chỗ.

• Bạn nên để vào ngăn mát tủ lạnh để dưa góp được bảo quản lâu cũng như giữ được độ giòn cho rau củ.
• Khi ăn bạn dùng đũa hoặc thìa sạch để lấy, nếu ăn không hết cũng không nên đổ phần dưa góp thừa vào lại hũ vì có thể khiến dưa nhanh bị hỏng.
• Bạn nên có giấy ghi chú thời gian làm dưa góp để cân nhắc thời gian ăn, đảm bảo hương vị ngon nhất cũng như tránh bị hỏng lãng phí.

Tham khảo: Cách làm bánh xèo 3 miền đơn giản thơm ngon, chuẩn hương vị

Như vậy chúng tôi đã vừa giới thiệu tới bạn 2 cách làm dưa góp thơm ngon, chuẩn vị, giải ngấy siêu đỉnh. Từ đó bạn có thể tự tay chuẩn bị món dưa góp này để ăn kèm cùng rất nhiều món ăn khác như bánh mì, các món chiên, xôi hay cơm trắng,…chống ngán. Chúc bạn thành công!