3 Cách làm hàu nướng mỡ hành cực dễ, thơm ngon như ngoài hàng

Hàu từ lâu đã được biết tới là thực phẩm bổ dưỡng mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe, vậy nên thường được chế biến thành rất nhiều món ngon. Đặc biệt, hàu nướng mỡ hành chính là một món ăn hấp dẫn, rất được yêu thích với cách làm đơn giản. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm hàu nướng mỡ hành chuẩn vị ngoài hàng, đã ăn là cuốn!

Cách làm sốt hàu nướng mỡ hành

Có thể nói mỡ hành chính là “ linh hồn” của món hàu nướng mỡ hành. Chính vị béo béo hòa quyện cùng vị ngọt của hàu đã tạo nên một tổng thể món ăn xuất sắc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hành lá
• Dầu ăn
• Mỡ lá (nếu thích)
• Muối, đường (nếu thích)

Hướng dẫn cách làm

• Bước 1: Hành lá rửa sạch, cắt rễ, thái nhỏ, sau đó nêm nếm trước hành lá với 1 xíu muối và đường (có thể sử dụng dầu hào hoặc nước tương để thay thế, còn nếu không muốn có thể không cần nếm trước)

• Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun cho nóng, nếu thích mỡ hành béo ngậy hơn bạn có thể thêm mỡ lá thái hạt lựu vào. Đảo đều cho mỡ nước tiết ra đồng thời khi tóp mỡ hơi vàng thì cho hành lá vào đảo đều một lúc và tắt bếp. Vì hành lá chín rất nhanh cho nên bạn không nên đảo lâu vì sẽ làm lá hành khô, món mỡ hành cũng sẽ không đẹp mắt và mất đi mùi thơm đặc trưng.

Tham khảo: 2 Cách làm hàu nướng phô mai ngon bằng nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 3 Cách làm hàu nướng mỡ hành cực dễ, thơm ngon như ngoài hàng

Dưới đây là 3 cách làm hàu nướng mỡ hành cực dễ, thơm ngon như ngoài hàng nhất định bạn phải thử

1. Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng giấy bạc nhanh gọn

Hàu nướng mỡ hành là món ăn tạo nên cơn sốt cực hot trong thời gian gần đây, nhất là trong giới trẻ. Vậy bạn có biết hàu nướng mỡ hành bằng giấy bạc làm như thế nào không, liệu có bí quyết nào để món này ngon đến như vậy?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hàu tươi: 20 con
• Mỡ lợn
• Hành lá
• Lạc rang sẵn
• Hành phi
• Giấy bạc

Cách thực hiện

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hàu khi mua về bạn mang rửa sạch, đối với cách làm này bạn chú ý nên nên mua ruột hàu đóng gói sẵn trong siêu thị để đỡ cần tách vỏ. Còn nếu bạn mua hàu tươi thì bạn chịu khó ngồi tách vỏ rồi tách thịt ra bằng dao nhọn.

Còn với hành lá bạn bỏ lá úa vàng, cắt rễ rồi rửa sạch, sau đó thái khúc cho vào bát con cũng như nêm vào nửa thìa bột canh và nửa thìa đường.

• Bước 2: Làm mỡ hành

Đun nóng 5 thìa mỡ lợn và đợi mỡ sôi lên thì tắt bếp, nhanh tay đổ vào bát hành và khuấy đều lên cho tan.

Bạn tạo hình chiếc bát nhỏ bằng giấy bạc để nướng hàu bằng cách cắt 1 tờ giấy bạc ra. Khéo léo tạo hình cái chén và cho 2-3 con hàu vào, sau đó rưới thêm sốt mỡ hành lên.

Bạn có thể dùng lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc là bằng bếp than hoa đều được. Tới khi thấy hàu chín, mỡ hành có mùi thơm tỏa lên là có thể lấy ra rồi.

Khi đã nướng xong bạn hãy rắc lạc rang, hành phi lên sau đó bắt đầu thưởng thức. Món này phải ăn nóng mới ngon cho nên lúc nào nướng xong là bạn phải ăn ngay.

Xem thêm: Cách làm gà rán KFC giòn rụm, ngon như ngoài hàng bằng nồi chiên không dầu

2. Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng chảo đơn giản

Nếu bạn không có nhiều thời gian hay vật dụng thì hoàn toàn có thể dùng chảo để làm hàu nướng mỡ hành. Cách làm cũng rất đơn giản!

Nguyên liệu chuẩn bị

• Hàu tươi: 4 kg
• Mỡ lợn: 300 gram.
• Hành lá: 400 gram.
• Đậu phộng: 500 gram
• Hành khô: 5-7 củ.
• Rau răm: 200 gram.
• Ớt tươi: 3 quả.
• Gia vị thông dụng

Hướng dẫn cách làm chi tiết

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu và làm sốt mỡ hành như cách làm hàu nướng mỡ hành giấy bạc bên trên.
• Bước 2: Tiếp đó chọn chảo sâu lòng để nướng hàu, nhớ là bọc giấy nhôm quanh vỏ hàu. Sau đó múc 1 thìa mỡ hành phi lên trên và cho hàu vào chảo.
• Bước 3: Bạn bật bếp ga hoặc bếp điện lên 1000W đồng thời nướng sò trong vòng 10-12 phút cho tới lúc sò chín.
• Bước 4: Sau lúc nướng thì bạn bày hàu ra đĩa, rắc hành phi cùng đậu phộng rang lên trên và thưởng thức lúc còn nóng.

Đọc thêm: 3 Cách làm khô gà lá chanh cực đơn giản ngon như ngoài hàng

3. Cách làm hàu nướng mỡ hành phô mai thơm ngon, béo ngậy

Thịt hàu có vị ngọt ngọt, dai dai đặc biệt ăn cuốn miệng khi hòa quyện cùng vị béo ngậy của phô mai hay vị của mỡ hành, khiến cho bất kỳ ai cũng xao xuyến.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 kg hàu tươi sống
• 100g phô mai bào sẵn
• 100ml sữa tươi
• Bột mì
• Hành tím, dầu rán

Cách thực hiện

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi mua hàu về bạn cần rửa sạch hàu, cho vào nước ngâm để hàu nhả hết cát và bụi bẩn. Sau đó bạn dùng dao nhọn tách nhẹ nhàng hàu ra và rửa lại với nước sạch một lần nữa.

• Bước 2: Chế biến món hàu nướng mỡ hành phô mai

Trộn đều 100ml sữa tươi cùng với 50g bột mì, sau đó cho hỗn hợp vào trong chảo hành tím đã phi đồng thời nêm thêm chút tiêu và muối rồi nấu sôi trong 3 phút.

Bạn dùng muỗng múc hỗn hợp đó cho vào từng con hàu, sau đó phủ phô mai lên trên, cứ làm như vậy cho tới khi hết nguyên liệu.

Bạn nhẹ nhàng xếp hàu vào vỉ nướng rồi thả vào lò vi sóng, nướng hàu ở độ nóng 200 độ C và cho chế độ 2 lửa. Nướng trong thời gian 10 phút khi thấy hàu chuyển màu và phô mai tan hoàn toàn, tỏa hương thơm là hoàn thành.

Tham khảo: Cách làm gà bó xôi siêu ngon tại nhà ai cũng có thể làm được

Cách làm hàu nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà

Tiếp tục series cách làm hàu nướng mỡ hành, chúng tôi sẽ mách cho chị em cách chế biến món hàu nướng này bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản, thơm ngon lại tiết kiệm.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1kg hàu sữa
• 10 củ hành tím khô
• Hành lá
• Mỡ lợn
• Lạc rang đã xay (giã)
• Gia vị thông dụng
• Dụng cụ thông dụng

Cách thực hiện

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hàu sau khi mua về rửa sơ qua với nước, sau đó dùng bàn chải làm sạch vỏ và rửa bằng nước sạch. Dùng kéo lớn cắp mép vỏ hàu khoảng 1 cm và dùng mũi kéo áp sát mép trên của lớp vỏ trên. Dùng lực đè mạnh xuống là hàu sẽ được tách ra, bạn chỉ việc bỏ lớp vỏ trên và rửa lại với nước.

Hành khô bóc vỏ và rửa sạch, thái thành những lát mỏng để phi khô.

Hành lá nhặt bỏ cuống cũng mang rửa sạch và thái nhỏ.

• Bước 2: Chế biến hành khô, mỡ hành

Đặt chảo lên bếp rồi cho mỡ lợn vào, sau đó cho hành khô đã sơ chế vào, dùng đũa đảo đều tới khi hành khô vàng giòn thì vớt hết ra.

Tận dụng chảo vừa phi hành bạn cho hành lá, mắm, muối, hạt nêm cùng hạt tiêu vào và dùng đũa/thìa đảo đều tới khi chín (nếu chảo còn ít mỡ có thể cho thêm vào).

• Bước 3: Làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

Ở bước này bạn cho hàu nướng đã sơ chế vào nồi chiên không dầu, nướng sơ ở nhiệt độ 200 độ C trong thời gian 5 phút.

Sau khi nướng sơ qua xong bạn lấy hàu ra và xếp vào đĩa, sau đó rưới mỡ hành lên. Cho hàu vào nồi chiên không dầu và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 200 độ C với thời gian 5 phút nữa cho gia vị ngấm đều vào hàu.

Lấy hàu ra và xếp vào đĩa sau đó rắc hành khô và lạc rang lên trên. Như vậy bạn đã có thể thưởng thức món hàu nướng thơm ngon cùng gia đình và bạn bè rồi.

Hàu nướng mỡ hành là món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao, thêm vào đó là hương vị thơm ngon béo ngậy cực kỳ lôi cuốn. Vậy nên còn chờ gì mà không lưu lại những cách làm hàu nướng mỡ hành trên đây và trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức?