3 Cách làm sữa đậu nành cực đơn giản vẫn đầy đủ dinh dưỡng

Mỗi buổi sáng thức dậy rồi thưởng thức một ly sữa đậu nành tự làm thơm ngon, bổ dưỡng thì còn gì tuyệt vời hơn? Một mùi lá dứa thoang thoảng quanh mũi, một vị ngọt tự nhiên không gắt, một chút béo béo của hương sữa sẽ dẫn dắt bạn đến một ngày mới làm việc tràn đầy năng lượng.Sữa đậu nành từ lâu đã là thức uống vô cùng bổ dưỡng, vị ngon dễ uống và rất được yêu thích từ trẻ nhỏ đến người lớn. Vậy thì hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn 3 cách làm sữa đậu nành đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng tại nhà vừa thơm, vừa béo cho bạn tham khảo nhé!

1. Cách làm chi tiết để nấu sữa đậu nành không cần máy xay

Nhiều người thắc mắc rằng liệu không có sẵn máy xay có làm được sữa đậu nành hay không? Câu trả lời của chúng tôi cho các bạn là hoàn toàn có thể, thậm chí có thể làm rất đơn giản nữa. Sau đây là cách làm chi tiết để nấu sữa đậu nành thơm ngon mà không cần máy xay.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào làm sữa đậu nành, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây. Những nguyên liệu này đều rất quen thuộc và dễ dàng tìm thấy trên các kệ hàng của siêu thị, cửa hàng tự chọn quanh nhà bạn:

• Đậu nành: khoảng 200g ( nên chọn những hạt đậu nành có chất lượng tốt, đặc biệt không bị thối, hạt bóng mẩy và sáng)
• 7 lá dứa
• 150g đường phèn
• Nửa thìa cafe muối
• Sữa đặc

Chi tiết các bước làm sữa đậu nành không cần máy xay

Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu thì hãy bắt tay vào làm sữa đậu nành ngay theo quy trình các bước dưới đây:

Bước 1: Bạn mang hạt đậu nành mua về đi rửa sạch sẽ và ngâm đậu trong nước khoảng từ 6 – 8 tiếng để hạt đậu được nở ra và bạn vớt bỏ những hạt đậu bị nổi lên trên mặt nước bởi những hạt này là những hạt đậu bị hỏng.

Bước 2: Sau đó, bạn hãy loại bỏ hoàn toàn vỏ hạt đậu nành sau khi ngâm xong rồi rửa lại với nước khoảng 4 – 5 lần cho đến khi nước ngâm thật trong.

Bước 3: Bạn lấy lá dứa đã chuẩn bị rửa sạch rồi phơi nắng để lá khô trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Sau đó, cho lá dứa vào nấu với nước cùng 1 chút muối, bạn đun lá trong vòng 30 phút.

Bước 4: Bạn cho hạt đậu nành đã ngâm vào nồi nước lá dứa trên bếp để ninh cho nhừ hạt đậu ra rồi để nguội, sau đó dùng rây lọc và hết phần bã hạt, chỉ giữ lại phần nước cốt.

Bước 5: Bạn tiếp tục cho phần nước cốt vừa lọc bã lên bếp và đun sôi rồi cho thêm đường phèn và sữa đặc vào nồi đun chung với nhau để tạo vị ngọt thơm cho sữa. Bạn nấu trong khoảng 10 – 15 phút cho hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp.

Bước 6: Sau khi sữa sôi, bạn nên để nguội rồi bảo quản sữa trong ngăn mát của tủ lạng để uống thì sẽ ngon hơn.

Tham khảo: Cách làm sữa bí đỏ đơn giản, thơm ngon, nhiều dưỡng chất

2. Hướng dẫn công thức làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố

Làm sữa đậu nành không cần dùng máy xay đã đơn giản nhưng nếu làm bằng máy xay thì còn đơn giản và nhanh chóng hơn nhiều nữa. Sau đây sẽ là những hướng dẫn chi tiết cho bạn để làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đầu tiên, chúng ta vẫn cần chuẩn bị các nguyên liệu quen thuộc để làm sữa đậu nành, đó là:

• Hạt đậu nành
• Lá dứa
• Đường
• Sữa đặc
• Một ít muối
• Dụng cụ cần có: máy xay sinh tố, rây lọc…

Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố

Tiếp theo, cùng chúng tôi làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố theo các bước dưới đây:

Bước 1: Hạt đậu nành khi mua về, bạn mang đi sơ chế bằng cách vo sạch nhiều lần cùng nước sạch, sau đó bạn đem đậu đi ngâm trong nước qua đêm trong khoảng từ 12 – 16 tiếng để hạt đậu sau khi ngâm sẽ nở to, đều và căng mẩy hơn.

Sau đó, bạn mang đậu đi rửa qua lại với nước rồi vớt bỏ những vỏ khô bị bong khỏi hạt và các hạt đậu bị nổi lên mặt nước. Bên cạnh đó, lá dứa bạn mang đi rửa thật sạch, chú ý rửa thật kỹ phần gân lá vì chỗ này thường hay bám rất nhiều bụi, sau đó để lá dứa khô, ráo nước.

Bước 2: Tiếp theo, bạn mang hạt đậu nành đã ngâm đi xay nhuyễn. Mỗi lượt xay, bạn cho đậu nành vào khoảng bằng 1/3 chiều cao của cối, sau đó cho thêm nước vào đến 2/3 cối và đậy nắp lại bắt đầu xay đậu nành cùng với nước cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn.

Bước 3: Sau khi đã xay nhuyễn đậu xong, bạn lọc hỗn hợp qua rây lọc đã được chuẩn bị trước để sữa được mịn hơn. Trong quá trình lọc, bạn nên dùng muỗng đảo nhẹ trong rây để giúp nước sữa chảy hết qua rây nhanh chóng hơn.

Bước 4: Bạn cho phần nước đậu nành đã được lọc vào một chiếc nồi lớn rồi cho thêm lá dứa vào chung. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp và để lửa thật nhỏ, đun hỗn hợp cho đến khi sữa sôi lên thì cho thêm một ít muối ăn để sữa được đậm vị. Cuối cùng, khi sữa đậu nành đã được bạn nấu trong khoảng 30 phút thì bạn cho thêm sữa đặc, đường để tạo độ ngọt cho sữa và tăng vị béo của sữa. Tiếp tục nấu sữa thêm 30 phút nữa là đã hoàn thành sữa đậu nành rồi.

Bước 5: Với cách nấu sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố này, bạn sẽ có được những ly sữa đậu nành thơm béo, mang đậm mùi đậu nành đặc trưng mà còn cực kỳ an toàn và đảm bảo được độ dinh dưỡng vốn có trong hạt đậu nành. Sữa đậu nành sau khi nấu cong có thể dùng uống nóng, hoặc để nguội hay để vào ngăn mát tủ lạnh tùy theo sở thích của bạn nhé!

Đọc thêm: Cách làm sữa chua uống thơm ngon bằng nồi cơm điện cực dễ

3. Cách làm sữa đậu nành đơn giản với máy làm sữa hạt

Tiếp theo, cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa nhé. Đây là cách làm cũng vô cùng tiện lợi và nhanh chóng, cho bạn những ly sữa đậu nành thơm ngon nhất chỉ trong vài bước làm đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu

Vẫn là bước làm quen thuộc là chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Với cách làm sữa đậu nành này, bạn vẫn phải sắm cho mình những nguyên liệu sau đây:

• Hạt đậu nành
• Hạt điều tươi
• Lá dứa
• Đường phèn
• Một ít muối
• Dụng cụ cần có: máy làm sữa, rây lọc….

Các bước làm sữa đậu nành đơn giản với máy làm sữa hạt

Khi các nguyên liệu đã ở trong giỏ hàng của bạn đầy đủ, bạn hãy bắt đầu làm sữa đậu nành theo các bước dưới đây:

Bước 1: Hạt đậu nành sau khi bạn mua về thì mang đi rửa qua nhiều lần cùng với nước sạch để loại bỏ hết các bụi bẩn, sau đó đem hạt đậu đi ngâm với nước qua đêm trong khoảng từ 8 – 12 tiếng cho đến khi hạt đậu nở đều, căng mẩy hơn. Sau đó, lần lượt loại bỏ sạch những vỏ đậu và hạt đậu nổi lên mặt nước bằng cách dùng tay bóp nhẹ hạt đậu đã ngâm trong nước để vỏ hạt bong ra rồi vớt đậu ra ngoài, để ráo nước.

Đối với hạt điều, bạn cũng đem ngâm hạt trong vòng 4 – 6 tiếng rồi xả sạch lại với nước sạch, sau đó cũng vớt ra và để ráo nước.

Bước 2: Cho lần lượt hạt đậu nành và hạt điều cùng với 1/2 muỗng cà phê muối vào máy làm sữa rồi cho thêm 1.2 lít nước lọc.

Bạn đậy kín nắp máy và nhấn nút Start để khởi động máy, bấm chọn nút Soy Milk (Sữa đậu nành) và cuối cùng chọn Start thêm một lần nữa để máy bắt đầu nấu sữa.

Bước 3: Khi sữa đã được nấu trong máy khoảng 25 phút, bạn mở nắp máy ra và cho thêm lá dứa vào. Tiếp tục đậy nắp để sữa được nấu cùng lá dứa thêm khoảng 5 phút nữa. Sau đó, bạn có thể nêm nếm lại sữa với 1 ít đường cho đến khi vừa với khẩu vị của mình nhé.

Bước 4: Chẳng cần mất nhiều thời gian, công sức, với cách nấu sữa đậu nành bằng máy làm sữa này, bạn đã có được những ly sữa đậu nành trắng ngà, sánh mịn, không để lại một chút cặn, vô cùng thơm béo và hấp dẫn.

Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm cùng một công thức vô cùng đơn giản, nhanh chóng, bạn đã có thể tự tay làm nên những ly sữa đậu nành tại nhà một cách ngon nhất mà còn đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm. Và đặc biệt, đây là thức uống cung cấp cho bạn rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, giúp chăm sóc sắc đẹp cho các bạn nữ hiệu quả. Chúc bạn thành công với 3 cách làm sữa đậu nành tại nhà mà chúng tôi mang đến cho bạn nhé!