NHÚT THANH CHƯƠNG

-18% 45,000 55,000

Mô tả

Nhút Thanh Chương món ăn ngon đặc sản xứ Nghệ được ưa chuộng về hương vị vùng miền, các thức làm ... trở nên món ăn đầy dân dã của miền quê nơi đây. 

Nhắc đến món ngon xứ Nghệ không thể không nhắc tới món nhút Thanh Chương. Món ăn dân dã này đã trở thành “thương hiệu” mà bất cứ du khách nào đến đây cũng muốn được một lần thưởng thức.

Dọc miền Trung có nhiều nơi làm nhút nhưng ngon nhất, nổi tiếng nhất vẫn là nhút do người Thanh Chương làm ra tại đất Thanh Chương, bởi nơi đây nổi tiếng trồng được giống mít ngon của tỉnh Nghệ An

"Nhút Thanh Chương - Tương Nam Đàn" 

Câu nói từ xa xửa chỉ về hai món ăn ngon đặc sản của hai huyện tại Nghệ an khi ăn kết hợp với nhau mang lại sự ấm áp, hương vị mặn ngọt vất vả cảu người dân nơi đây.

Các món ăn ngon đặc sản Nghệ An:

Thường thì mỗi năm chỉ có một mùa mít, nên nhút được muối dùng để ăn quanh năm. Cách làm Nhút Thanh Chương cũng khá đơn giản, Nhút cũng có thể được làm từ mít xanh hoặc từ xơ mít chín.

Đối với mít xanh, trước hết là phải chọn những quả ít hạt, còn non, đem gọt sạch vỏ, lau sạch nhựa rồi dùng dao băm, thái nhỏ. Sau khi mít đã được thái xong, nhặt vỏ sành của hạt bỏ đi, cho vào cái nong đem phơi qua.

Mít thái sau khi đã được phơi héo đem cho vào cái chum hoặc cái vại đã được chuẩn bị sẵn, tiếp đó cho hỗn hợp nước muối vào ngập rồi nén chặt đậy kín như muối dưa cải.

Để vào chỗ khô ráo, thoáng mát khoảng năm ngày trở đi là có thể lấy ra ăn dần. Nhút có màu trắng nõn, thơm ngon, ăn có vị bùi và béo.

Còn đối với nhút làm từ xơ mít chín thì đơn giản hơn, người ta chỉ tận dụng phần xơ của quả mít chín sau khi đã ăn hết phần múi, đem số xơ đó trộn đều với muối cho vào chum hoặc vại, muối tương tự như đối với mít xanh.

Bình dị như chính tên gọi – nhút mít Thanh Chương, không cầu kỳ mà thực khách có thể thưởng thức món nhút mít với nhiều cách khác nhau.

Giản đơn nhất là nhút mít vắt khô ăn cùng rau kinh giới và nước chẹo – Thức chấm không thể thiếu cùng nhút mít, được làm từ nước tương nam đàn, lạc rang giã nhỏ, ớt, tỏi, đường…

Người ăn sẽ bị chinh phục bởi những sợi nhút mít dai giòn thơm lừng; vị cay cay của ơn, bùi bùi của lạc rang; thơm nồng của rau kinh giới…

Ngoài ra, nhút mít còn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo tùy thuộc vào thời tiết từng mùa và “gu” ẩm thực của mỗi thực khách:

- Mùa đông mưa rét, ngon nhất là món nhút mít xào thịt ba chỉ nêm thêm ít đường, ớt ăn cùng cơm nóng;

- mùa hè thì ngon mát nhất vẫn là món nhút mít nấu canh cá chua hoặc nộm tai heo nhút mít, nhút mít xào thập cẩm sẽ là thức nhắm ngon miệng giúp các quý ông lai rai…

Người dân quê tôi vẫn thường truyền nhau câu hát thân thương:

“Ngái ngôi chi mà anh nỏ về

Hay là vì anh chê quê em nghèo đói

Hay anh chê em vụng về câu nói

Đất Thanh Chương nhút mặn chua cà

Chắc có lẽ rứa mà anh chê

Chắc có lẽ rứa mà anh nỏ về….”

Xứ Nghệ đậm đà và mặn mà vì tình nghĩa, và phải chăng vì Nhút nữa!

Đến với Tứ Phương để được hỗ trợ mua hàng với giá ưu đãi nhất đặc biệt ở đây cung cấp các sản phẩm chính gốc, món ăn đặc sản vùng miền, đặc biệt nhút Thanh Chương cam kết sản phẩm ngon, chính gốc thanh chương.

Mọi Thông Tin Xin Liên Hệ:

  • Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Tứ Phương
  • Địa Chỉ: 75 Đinh Công Tráng, TP Vinh, Nghệ An
  • NMSX: Kim Hòa, Nghi Ân, TP.Vinh , Nghệ An
  • Hotline: 0963 578 663
  • Gmail: thucphamtuphuong@gmail.com
  • Website: https://giobetuphuong.com

Sản phẩm liên quan

 BÁNH ĐA ĐÔ LƯƠNG  BÁNH ĐA ĐÔ LƯƠNG
30,000
-23%
 CU ĐƠ HÀ TĨNH  CU ĐƠ HÀ TĨNH
50,000 65,000

CU ĐƠ HÀ TĨNH

50,000 65,000

 GIÒ BÊ CUỘN BA CHỈ  1KG  GIÒ BÊ CUỘN BA CHỈ  1KG
310,000
 GIÒ NÓNG 7 PHÚT  GIÒ NÓNG 7 PHÚT
50,000
-22%
 NƯỚC MẮM CỬA HỘI  NƯỚC MẮM CỬA HỘI
35,000 45,000
-18%
 THỊT CHUA PHÚ THỌ  THỊT CHUA PHÚ THỌ
45,000 55,000
 NHÚT THANH CHƯƠNG
 NHÚT THANH CHƯƠNG
 NHÚT THANH CHƯƠNG